Villalonga 100 La variedad Villalonga es un olivo propio de las comarcas valencianas de l'Alcoia i el Comtat y se introdujo en nuestra zona en la decada de los 80, pero de manera muy minoritaria. Los olivos tienen una dimension mediana y son muy quebradizas, a causa de su fragilidad y del viento de Mistral que sopla con mucha fuerza, muchas veces al ano. La produccion de estos arboles es alta y regular, suele producir todos los anos. Las aceitunas son de maduracion muy temprana y se caracterizan por su gran tamano y forma redonda.
Nota de cata: Afrutado medio-alto con notas verdes (hojas verdes,cesped cortado) y con un ligero toque picante y amargo. Aromatico y afrutado intenso en boca.
Excelente para carnes rojas, pescado azul y tambien para escabechar o confitar.
Aceite de oliva de categoria superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
Conservar en lugar fresco y seco y protegido de la luz.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G:
Valor energético: 3696 Kj/ 899 Kcal
Grasas: 100,0 g
de las cuales:
Ácidos grasos saturados: 16,98 g
Ácidos grasos monoinsaturados: 71,67 g
Ácidos grasos poliinsaturados: 11,25 g
Hidratos de carbono: 0,0 g
de los cuales:
Azúcares: 0,0 g
Proteinas: 0,0 g
Sal 0,0 g