Cuquello 100
La variedad Cuquello es autoctona del termino de La Jana y es dificil encontrarla en otros sitios. Los olivos tienen unas dimensiones medianas, con una copa uniforme y un tronco muy recto. Las aceitunas del Cuquello son pequenas y redondas y de maduracion bastante temprana. Es un arbol de produccion alta y regular.
Nota de cata: Afrutado medio-alto de tipo verde. La caracteristica principal es su dulzor y suavidad en boca, con notas maduras (platano y vainilla) y con un picante y un amargor muy ligeros.
Excelente para alimentos con sabores dulces y postres.
Aceite de oliva de categoria superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
Conservar en lugar fresco y seco y protegido de la luz.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G:
Valor energético: 3696 Kj/ 899 Kcal
Grasas: 100,0 g
de las cuales:
Ácidos grasos saturados: 16,98 g
Ácidos grasos monoinsaturados: 71,67 g
Ácidos grasos poliinsaturados: 11,25 g
Hidratos de carbono: 0,0 g
de los cuales:
Azúcares: 0,0 g
Proteinas: 0,0 g
Sal 0,0 g