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Nombre de cada ingrediente: Sémola de trigo duro
Presentaciones del producto: Paquete de 500 gr.
Fecha de consumo preferente: 3 años desde la elaboración.
Materiales y especificaciones de embalaje: Paquetes de 500 gr con Bolsa de plástico (PET) y etiqueta adhesiva de papel.
Especificaciones de fabricación: Se muele el trigo duro a sémola y se amasa con agua para luego pasar por los moldes y dejarla secar.
Especificaciones del producto: VALOR NUTRICIONAL POR 100 gr.: Valor energético: 341,5 Kcal, Proteínas: 12 gr, Grasas: 1,5 gr, Hidratos de Carbono; 70 gr. – Garantía de SEO/BirdLife. Cultivado con métodos que favorecen la conservación de las aves y sus hábitats en las zonas esteparias del valle del Ebro.
– Garantía del Comité Aragonés de la Agricultura Ecológica, Gobierno de Aragón
Origen geográfico: Belchite-Monegros, Aragón, España.
Nombre del proveedor: La sémola se hace en Harinas Villamayor (Huesca) y la pasta en Pastas Romero (Daroca, Aragón).
Carácter de los ingredientes: Todos los ingredientes son 100 % ecológicos.
% incorporación de ingredientes: El trigo duro es el 100 % de los ingredientes (tiene un 12 % de humedad)
Más Información
Cultivado en nuestra propia finca en pleno delta del Ebro, uno de los humedales más importantes de la cuenca mediterránea y donde los arrozales constituyen una parte fundamental del ecosistema.
Todo nuestro arroz procede agricultura ecológica certificada. Riet Vell posee una finca de 52 ha (ver localización), habilitada como una reserva ornitológica gracias a un acuerdo de custodia del territorio con SEO/BirdLife. De esta superficie 42 ha están dedicadas al arrozal y las 10 ha restantes a la restauración de un interesante humedal que con el paso de los años se ha convertido en una de las mejores zonas del delta para la observación de aves acuáticas.
Ocasionalmente Riet Vell compra también arroz a otros productores ecológicos vecinos o incluso en el entorno de otros humedales protegidos, como las marismas del Guadalquivir, donde existe una relación muy similar entre el arrozal y la conservación de los valores ambientales.
El Delta del Ebro constituye una de las zonas húmedas más importantes de Europa y es un área crítica para la supervivencia de muchas especies de aves amenazadas. La combinación de lagunas, carrizales, playas, bahías y arrozales confiere al Delta una gran diversidad de ambientes que posibilitan esa riqueza biológica.
El cultivo del arroz, y muy especialmente el cultivo ecológico, en un elemento clave en este ecosistema y de él depende la supervivencia de muchas especies como la Garcilla Cangrejera, el Calamón, la Gaviota de Audouin, la Garza Imperial o el Fumarel Cariblanco.
