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Fuet- Milde Dauerwurst mit Edelschimmel ca.250 gr
Der Fuet wird aus magerem Schweinefleisch, gehacktem Speck hergestellt, mit schwarzem Pfeffer und Salz mariniert und in dünnen Schweinekutteln gefüllt. Es ist üblich, dass sich während des Ruhevorgangs weiße Flecken (Edelschimmel) bilden, die ihn bedecken. Qualitätshandwerker fuet.