Arroz trufado

Arroz con trozos de trufa negra, dos ingredientes estrella de la cuenca mediterránea!

Esta bandeja contiene 400 gr de arroz Bomba, que es una de las variedades de arroz más conocidas y  apreciadas en la cocina valenciana. Es de grano corto y redondeado y tiende a alargarse durante la cocción. Arroz Bomba es un arroz que dificilmente se pasa, tiene una textura especial y una gran capacidad de absorción.

El arroz Bomba mezclado con trufa negra (Tuber melanosporum) proporciona un sabor extraordinario. 

Debe prepararse a baja temperatura para evitar que se evapore el aroma de la trufa.

Ingredientes: Arroz bomba, trufa negra (Tuber melanosporum) 5%

Peso neto: 400 g

Valor nutritivo: Valor energético 389 kCal, Proteínas 8g, hidratos de carbono 75 g, glúcidos 3g, grasas 1.2g.

Uso: Se utiliza para elaborar arroces a baja temperatura como arroces melosos o rissottos. Necesita una cocción de 20 min.