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Estos tomates de colgar (tomates de penjar) son unos tomates de semilla antigua, sin modificación genética, que se han ido seleccionando a lo largo de los años. Se caracterizan por tener una larga vida sin refrigeración y un intenso sabor. Son idóneos para untar el pan porque tienen muy poca piel y mucho jugo, aunque también son utilizados para cocinar como por ejemplo en sofritos, arroces, pescados, etc.
