Trufa tuber aestivum fresca

Trufa Tuber Aestivum fresca, de los montes del Maestrat a tu mesa El habitat de la trufa de verano o Tuber Aestivum es similar al de la trufa negra de invierno, es decir en las raices de los bosques mediterráneos. La trufa de verano no requiere unas condiciones ambientales tan específicas en cuanto a humedad y composición de la tierra. Su cultivo es más fácil aunque sus propiedades son menos espectaculares: la intensidad de su aroma es menos espectacular que el de la trufa negra.  

La recolección de la trufa de verano es de mayo a septiembre y su suave sabor es muy apreciado en múltiples aplicaciones gastronómicas.

La trufa de verano es perfecta para acompañar platos de temporada de verano (por supuesto también en pastas y arroces).

Debido que este producto es perecedero, no se admiten devoluciones.

100% producto regional

Producido en España

Precio por gramo

Pedido mínimo 100 g

Valor nutricional:

Calorías: 82

Grasas totales: 0,5 gr

Hidratos de carbono: 13 gr

Proteínas: 9 gr

Sodio: 77 mg

Magnesio: 28 mg

Agua: 75-90%

Contiene también potasio, fósforo, yodo, selenio, hierro, calcio y azufre.

Destaca el contenido en vitamina C y vitaminas B2, B3 y B9