Trufa tuber melanosporum fresca

Trufa Tuber Melanosporum fresca, de los montes del Maestrat a tu mesa.

La trufa negra de invierno o tuber melanosporum es un producto de temporada y se recoge de mediados de noviembre hasta mediados de marzo en los típicos bosques mediterráneos de encina a una altura de 500 a 1200 m.

Su aroma inconfundible hace que la trufa negra, o trufa del Périgord, como también se la conoce, sea un ingrediente imprescindible para los amantes de la buena mesa. Otorga un toque característico a los platos con pasta, arroz, huevos fritos, ensaladas, etc.

Los tiempos de entrega desde la recolección de la trufa hasta que llegue a tu mesa siempre son los

mínimos para así poder garantizar máxima frescura, manteniendo todo el sabor y aroma. 

Este diamante negro de la cocina que fascinó a emperadores, reyes, filósofos, sibaritas y cocineros no debe faltar en tu mesa. 

Buscamos nuestras trufas a diario y por eso podemos garantizar máxima calidad.

100% producto regional

Producto de España

Pedido mínimo 20 gr

La temporada de la trufa negra de invierno ha terminado. Contacta con nosotros y te avisamos cuando empieza la nueva temporada.

Valor nutricional:

Calorías: 82

Grasas totales: 0,5 gr

Hidratos de carbono: 13 gr

Proteínas: 9 gr

Sodio: 77 mg

Magnesio: 28 mg

Agua: 75-90%

Contiene también potasio, fósforo, yodo, selenio, hierro, calcio y azufre.

Destaca el contenido en vitamina C y vitaminas B2, B3 y B9