SALIMOS EN LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN DE TRUFICULTORES DE LA REGION VAL DU DRÔME DE FRANCIA.
La mención se debe a su visita a nuestras tierras del pasado 12 al 16 de febrero 2016. Un total de 46 truficultores de la región Val du Drôme, un truficultor e importador de trufas de Alemania y un chef de restaurante con estrellas me confiaron el recorrido de su visita para conocer la truficultura en el Maestrat.
Desde su alojamiento en Sant Mateu visitaron Cati, Adzaneta, Vistabella, Benassal y Culla. Quiero expresar aquí un especial agradecimiento al Ayuntamiento de Cati, a la Cooperativa de Vistabella Biopenyagolosa y el equipo de Rocio Moliner por su excelente charla sobre la truficultura y su trazabilidad, a Demetrio de Benassal, por su demostración en finca con bastante mal tiempo, y por último, a Victor Fabregat del Ayuntamiento de Culla y su equipo, por su hospitalidad familiar durante la “Mostra de la Trufa”. El Chef y su amigo se lo pasaron en grande al hacer de jurado para el concurso de cocina con trufa. En general a los franceses les gustó mucho la Mostra y nuestra región.
Acabaron su visita, como no, en Sarrión, para proveerse de plantas truferas y conocer más de cerca las plantaciones de Teruel.
Para mí esto era todo un reto, y más con la pierna lesionada, pero creo poder decir que ganamos unos amigos con una afición en común: La Trufa!
De corazón, muchas gracias por vuestra visita!
Buscando trufas con Demetrio, todo un profesional de la trufa!
Planta trufera típica del Maestrat!