SALIMOS EN LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN DE TRUFICULTORES DE LA REGION VAL DU DRÔME DE FRANCIA.

 

La mención se debe a su visita a nuestras tierras del pasado 12 al 16 de febrero 2016. Un total de 46 truficultores de la región Val du Drôme, un truficultor e importador de trufas de Alemania y un chef de restaurante con estrellas me confiaron el recorrido de su visita para conocer la truficultura en el Maestrat.

Desde su alojamiento en Sant Mateu visitaron Cati, Adzaneta, Vistabella, Benassal y Culla. Quiero expresar aquí un especial  agradecimiento al Ayuntamiento de Cati, a la Cooperativa de Vistabella Biopenyagolosa y el equipo de Rocio Moliner por su excelente charla sobre la truficultura y su trazabilidad, a Demetrio de Benassal, por su demostración en finca con bastante mal tiempo, y por último, a Victor Fabregat del Ayuntamiento de Culla y su equipo, por su hospitalidad familiar durante la “Mostra de la Trufa”.  El Chef y su amigo se lo pasaron en grande al hacer de jurado para el concurso de cocina con trufa. En general a los franceses les gustó mucho la Mostra y nuestra región.

Acabaron su visita, como no, en Sarrión, para proveerse de plantas truferas y conocer más de cerca las plantaciones de Teruel.

Para mí esto era todo un reto, y más con la pierna lesionada, pero creo poder decir que ganamos unos amigos con una afición en común: La Trufa!

De corazón, muchas gracias por vuestra visita!

Buscando trufas con demetrio, todo un profesional de la trufa!

Buscando trufas con Demetrio, todo un profesional de la trufa!

Planta trufera tipica de Xert!

Planta trufera típica del Maestrat!