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Die scharfe Trockenwurst wird auf traditioneller Weise mit gehackter und gekneteter Schweineschulter hergestellt und zusammen mit Gewürzen und Cayennepfeffer abgeschmeckt. Sie werden in einen schmalen Naturdarm gefüllt und haben die Besonderheit, dass sie nach dem Füllen von Hand abgeflacht werden. Sie haben eine Trocknungsdauer von ca. 10 Tagen. Schulter und Muskelmasse stammen von Duroc-Schweinen, die in unseren Einrichtungen aufgezogen und mit edlem Getreide, Ölsaaten und Sojaprotein gefüttert wurden. Die getrocknete Wurst wird vakuumverpackt geliefert. Da es sich um ein ausgehärtetes Produkt handelt, wird es bei Raumtemperatur aufbewahrt. Es kann jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie es länger aufbewahren möchten. Es ist ein Produkt, das direkt konsumiert wird und nicht gekocht werden muss.
Format: Vakuumverpackt Heilung: 10 Tage
Herkunft: Eigene Ausarbeitung in unseren Einrichtungen das Porcellet de Castellón.
Konservierung: Es muss nicht im Kühlschrank sein.
