Mas de les vinyes crianza

Der DO Montsant Wein ist die Frucht einer jahrhundertealten Tradition, kombiniert mit aktuellem akademischen Wissen. Während des gesamten Produktionsprozesses greift die Hand des Menschen ein, ein handwerklicher Prozess, der das Ergebnis eines unveräußerlichen Gleichgewichts zwischen Feld und Weinkeller ist, bei dem die Bauern den Weinberg pflegen, um die beste Traube zum Weingut und Winzer zu bringen. Es ermöglicht die Herstellung hoch geschätzter Weine auf der ganzen Welt. In DO Montsant koexistieren große Genossenschaften mit Familieninitiativen, einschließlich privater Weingute unterschiedlicher Größe. Mas de les Vinyes ist ein 1999 gegründetes Familienweingut, das jedoch eine lange Tradition im Anbau des Weinbergs sowie von Obstbäumen, wie Oliven-, Pfirsich-, Kirsch- und Mandelbäumen, einem eigenen Gemüsegarten und vor allem Reben hat. Ab den 1930er Jahren begann die Familie Borràs, in dieser Mulde des Montsant-Flusses im Bezirk Cabacés, der Region des Priorat, zu leben und zu arbeiten, einer Bauernhof mit einer großen Vielfalt an Pflanzen, die bis heute existiert und von einer Masia verwaltet wurde, die zu verschiedenen Zeiten ein Zuhause für die Familie, sondern auch zu ihrem Weingut wurde, der Bodega Mas de les Vinyes. Nachdem sie jahrelang ihre Traubenproduktion in der Cabacés-Genossenschaft abgeliefert hatten, begannen sie im Jahr 1999, Wein in ihrem eigenen Weingut und unter ihrem eigenen Label herzustellen. Die Priorität lag auf Arbeit, Pflege und Leidenschaft für unsere Reben, von denen einige über 50 Jahre alt sind. Mit neuen Sorten wie Merlot und Syrah, mit einem der ältesten Cabernet Sauvignon in der Region und mit eigenen Sorten wie Garnacha, Cariñena und Macabeo versuchen sie, edle, aufrichtige, komplexe und gleichzeitig einfache Weine zu erzielen für alle, die an der Erfahrung teilnehmen möchten, unsere Früchte zu genießen.

Dieser Crianza Do Montsant Rotwein ist ein gegenwärtiger und zukünftiger Wein. Seine Stärke und Komplexität zeichnen sich durch seine Reifung in Fässern aus. Es ist ein Wein mit einer langen Entwicklung und gleichzeitig ideal, um ihn heute zu genießen.

Sehr empfehlenswert zu Kalbsfleisch, halbgehärtetem und gepökeltem Käse, Pasteten und Schokolade, die einen Hintergrund aus roten Früchten im Mund hinterlassen.