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Gin 1085 Premium Gin
Sein Name, 1085, ehrt das Jahr, in dem das Königreich Arab Taifas sich bereit erklärt, dem Königreich Kastilien beizutreten und König Alfons VI. Vasallenschaft verspricht im Gegenzug einer Bule, die allen Bürgern unabhängig von ihrer Rasse, Religion oder Herkunft Respekt zollt.
Hergestellt wird er in Toledo, im Herzen Spaniens.
Der 1085 Gin ist ein spanischer Premium Gin der starken Eindruck hinterlässt und mit Sicherheit auf dem Markt bleibt.
Der London Dry-Stil wird auf traditionelle Weise hergestellt und basiert auf klassischen Pflanzenstoffen. Zusätzlich zum Domus-Craft-Bier, das ihm eine leichte Note verleiht, enthält er Wacholder, Kardamom, Orangen- und Zitronenschale, Zimt, Safran und Angelikawurzel. Produkte, die ihm einen authentischen spanischen Charakter verleihen.
Bei der Herstellung werden natürliche Zutaten, ungemälzte Braugerste und Wacholderfrüchte verwendet.
In der ersten Phase des Prozesses werden die Gersten- und Wacholderfrüchte in Kupferstills mazeriert. Anschließend wird eine dreifache Destillation von Alkoholen mit den Pflanzenstoffen durchgeführt, die die Aromen zu unserem Premium Gin beitragen
Als Ergebnis seiner sorgfältigen Ausarbeitung ist 1085 ein Gin von 40º, hell, leicht und weich am Gaumen, sehr ausgewogen und mit einer komplexen aromatischen Variante.
Verkostungsnoten:
In der Nase: Es beginnt klassisch mit Wacholder und Zitrusfrüchten und einem Drift zu Zimt und Getreide, weich, aber anhaltend, dank der vielfältigen Aromen des Domus Craft Biers.
Am Gaumen: Klarer und wohlbekannter Wacholder, der zu sehr klaren Noten von Zitrusfrüchten übergeht, aber mit der Trockenheit der Wurzel ausgeglichen ist. Dieser Kontrast macht sich am Ende bemerkbar, an dem der Wacholder verschwindet und im Gedächtnis des Verbrauchers bleibt.
Finish: Frisch, hell und aromatisch, was die Offenheit des Destillats anzeigt.
Gin 1085 wurde bei der Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, die 2016 in Tequila (Mexiko) stattfand, mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.
