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Die Trockenwürste werden auf handwerkliche Weise mit gehackter Schweineschulter hergestellt und magerem Schweinefleisch und zusammen mit den Gewürzen geknetet.
Sie werden in einen schmalen natürlichen Lammdarm gefüllt. Sie haben eine Reifedauer von ca. 10 Tagen. Schulter und Muskelmasse stammen von Duroc-Schweinen, die in unseren Einrichtungen aufgezogen und mit edlem Getreide, Ölsaaten und Sojaprotein gefüttert wurden. Die Trockenwürste werden in ca. 250 gr Packung vakuumverpackt. Da es sich um ein ausgeeiftes Produkt handelt, wird es bei Raumtemperatur aufbewahrt. Es kann jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie es länger aufbewahren möchten. Es ist ein Produkt, das direkt konsumiert wird und nicht gekocht werden muss.
Herkunft: Eigene Herstellung in den Einrichtungen lo Porcellet de Castellón. Konservierung: Es muss nicht im Kühlschrank sein. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, stoppt der Trocknungsreifungsprozess, ohne dass sie hart werden.
